放心肉工程正穩(wěn)步推行
目前可追溯的“放心肉”占全市年生豬屠宰量的80%,占5家批發(fā)市場交易量的25%左右,占17家連鎖超市有豬肉銷售門店的70%,北京市場豬肉日消費(fèi)約在2000噸左右,而實(shí)施放心肉工程的6家屠宰企業(yè)日均屠宰頭數(shù)約1600噸,這6家屠宰企業(yè)的肉品有80%-85%在本市銷售,也就是說北京豬肉市場消費(fèi)量中65%來自實(shí)施放心肉工程的企業(yè)。
目前來自山東、河南、吉林、湖南等省區(qū)的相關(guān)豬肉屠宰企業(yè)向相關(guān)政府部門提出申請加入到“放心肉”工程。
由此可見,不管是消費(fèi)者還是生產(chǎn)企業(yè)都越來越重視“食品安全”。食品安全關(guān)乎每個人,只要我們都自覺遵守市場制度規(guī)則,那么有品質(zhì)的食品就會普及,假冒偽劣食品將無處藏身。而如果企業(yè)想鉆市場規(guī)則的空子,那么害人終害己,此中關(guān)系不言而喻了。
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