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　我公司是一家做屠宰機械行業(yè)的現(xiàn)代化企業(yè)，產(chǎn)品主要包括生豬、牛、羊屠宰設備,家禽屠宰機械等，公司秉承品質(zhì)服務取勝，誠信共贏做大，在此感謝關(guān)注我們網(wǎng)站的各界人士，以后我們會更加努力做好。在此由我廠技術(shù)研發(fā)科研人員談談肉類機械的未來走向。

　　肉品基礎(chǔ)理論研究圍繞肉制品科學的基礎(chǔ)理論展開肉品微生物預測模型研發(fā)等，特別是傳統(tǒng)豬肉工業(yè)化與標準化相關(guān)基礎(chǔ)理論，如風味形成機理和規(guī)律、品質(zhì)形成規(guī)律等，將成為未來重點研發(fā)方向。

　　屠宰加工技術(shù)與裝備研究與開發(fā)適應我國具體實施的牲畜屠宰前運送與管理技能，是改善肉與肉制品品質(zhì)的重要措施，而由發(fā)達國家引進的屠宰、分割技術(shù)及設備需要進一步消化吸收和工程的完善，需研發(fā)具有自主知識產(chǎn)權(quán)的生產(chǎn)、工藝等技術(shù)。

　　肉制品機械加工關(guān)鍵技術(shù)由于我國關(guān)鍵技術(shù)與發(fā)達國家仍相差很多，導致高檔豬肉品缺乏、添加劑使用泛濫等，而快速腌制技術(shù)、斬拌乳化技術(shù)、滾揉技術(shù)等需加快解決。

　　肉類質(zhì)量安全控制與技術(shù)研發(fā)關(guān)系到豬肉質(zhì)量安全控制技術(shù)、基于提高肉類品質(zhì)的PACCP技術(shù)、微生物預測與貨架期預報技術(shù)、肉制品質(zhì)量評價技術(shù)研發(fā)體系等都將成為未來研發(fā)的方向。

　　新型肉制品加工技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化高品質(zhì)、低脂、低熱量肉制品將成市場需求熱點，減少添加劑使用、特殊人群對牲畜肉制品的營養(yǎng)需求并研發(fā)營養(yǎng)湯品并使之產(chǎn)業(yè)化等將逐步成為肉類工業(yè)科技走向發(fā)展趨勢。

　　終上所述，我國還需繼續(xù)大力自主研發(fā)各類工業(yè)機械，以減少對國外機械設備的進口，展望未來我們相信終究會超越國外的高新科技的水平.

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