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屠宰設(shè)備分為生豬屠宰設(shè)備，牛屠宰設(shè)備，羊屠宰設(shè)備。以下統(tǒng)稱(chēng)屠宰設(shè)備

屠宰設(shè)備材料要求

1.易于清洗，消毒，不含有害或超過(guò)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中有害于人體健康的物質(zhì)。

2.材料與畜禽肉接觸，不相互反應(yīng)而使食品形成污染，不影響產(chǎn)品氣味，色澤和質(zhì)量，不對(duì)食品產(chǎn)生不良影響。

3.材料應(yīng)具有耐熱，耐低溫，耐化學(xué)和耐機(jī)器作用，以便于清洗和消毒。

4.為適應(yīng)不同用途，用于與畜禽肉接觸的零部件的材料應(yīng)具有良好的加工工藝，良好的耐酸性，耐腐蝕性或良好的導(dǎo)熱性等。

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