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上期我們分析了錫盟地區(qū)羊肉及其副產(chǎn)品加工現(xiàn)狀，這期我們就這些問題提出幾點對策和建議：
       1、為解決羊肉加工企業(yè)分布分散、規(guī)模化程度低的問題，行業(yè)應充分發(fā)揮紐帶作用，把企業(yè)和政府聯(lián)動起來。政府可以通過規(guī)劃、政策等手段發(fā)揮引導作用，通過行業(yè)協(xié)會，加強科技政策支持力度，加強金融扶持力度，以鼓勵企業(yè)自主創(chuàng)新，降低生產(chǎn)成本；整合現(xiàn)有加工資源，加強羊肉制品市場管理，以營造公平競爭的市場環(huán)境，為塑造錫林郭勒盟肉制品產(chǎn)業(yè)整體形象提供有利的保障。
       2、針對肉源問題，應主要改善手段是肉羊養(yǎng)殖由散養(yǎng)戶向規(guī)?；B(yǎng)殖轉(zhuǎn)型，集中供應營養(yǎng)、安全的飼料和高質(zhì)量的苜蓿，以提高肉羊飼養(yǎng)效率。
       3、延伸產(chǎn)業(yè)鏈，開發(fā)副產(chǎn)品的利用價值：應大力發(fā)展羊肉及羊副產(chǎn)品精深加工產(chǎn)業(yè)鏈，實現(xiàn)加工優(yōu)質(zhì)化、終端化、品牌化，提高羊肉及羊副產(chǎn)品的市場競爭力。針對目前技術水平較低，產(chǎn)品附加值低的現(xiàn)狀，與研究機構(gòu)展開充分合作，加強對羊肉產(chǎn)品的安全監(jiān)測和監(jiān)督，通過全程質(zhì)量安全控制，為羊肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展保駕護航；強化羊肉品質(zhì)評價和等級評定的研究，挖掘錫盟羊肉核心競爭力；圍繞產(chǎn)業(yè)鏈特色開展產(chǎn)品研發(fā)，豐富產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，深度開發(fā)利用現(xiàn)有資源，提高單頭牲畜的經(jīng)濟價值；針對錫盟羊肉單季或兩季出欄、集中上市的特點，研究冷藏、冷凍、解凍和冷鏈技術，充分保障產(chǎn)品品質(zhì)。
       4、引進設備，加強培訓?，F(xiàn)在隨著科技的發(fā)展，國內(nèi)的整套屠宰生產(chǎn)線也逐漸趨于完善，就單從豬刨毛機來說，我公司生產(chǎn)的豬刨毛機根據(jù)屠宰量其規(guī)格型號也在逐漸完善，效率也逐漸提高。其機械化程度也分普通線和仿歐線之分，仿歐線標準其機械化程度已經(jīng)非常完善了，比國外生產(chǎn)的線成本低，效率差不多。所以要想節(jié)約時間和人工成本，完善設備其實算起來還是比較劃算的。培訓和操作上，由我們屠宰設備生產(chǎn)廠家派技術人員上門安裝教導操作，售后服務及時，完全沒有后顧之憂。

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